Mersins regionale Küche: Spezialitäten zum Probieren

Die Küche Mersins wird vom Gemüse und den Kräutern des Mittelmeers, den Erzeugnissen der Taurus-Hochweiden und der reichen kulinarischen Tradition der Çukurova geprägt. Wir haben für Sie die bekanntesten Spezialitäten zusammengestellt, die Sie während Ihres Urlaubs auf den Straßen Mersins und in einheimischen Lokalen probieren können.

Tantuni (Fleisch-Wrap aus Mersin)

Die Spezialität, an die man bei Mersin zuerst denkt. Fein geschnittenes Fleisch wird in Baumwollsaatöl auf dem Sac-Blech gegart und mit Tomaten, Petersilie und Zwiebeln in Lavaş-Fladenbrot gewickelt. Tantuni-Stände finden Sie überall in der Stadt.

Cezerye (Karotten-Walnuss-Konfekt)

Eine traditionelle Süßigkeit aus Mersin, die aus Karotten, Zucker und Walnüssen zubereitet und mit Kokosraspeln umhüllt wird. Sie gehört auch zu den beliebtesten Mitbringseln.

Kerebiç (Grießgebäck mit Walnussfüllung)

Kleine Kekse aus Grieß mit Walnussfüllung. Serviert werden sie mit einem weißen Schaum aus Seifenkrautwurzel (Naturel-Creme); besonders an Feiertagen dürfen sie auf keiner Tafel fehlen.

Batırık (Bulgur-Tomaten-Walnuss-Gericht)

Ein erfrischendes regionales Sommergericht aus feinem Bulgur, Tomaten, Tomatenmark, Walnüssen und Gewürzen – irgendwo zwischen Suppe und Meze.

Karsambaç und Bici Bici (eisige Sommerdesserts)

An heißen Sommertagen sind sie unverzichtbar. Für Karsambaç wird Pekmez (Fruchtsirup) über zerstoßenen Schnee gegossen; Bici Bici ist ein Stärkepudding, der mit Eis und Sirup serviert wird.

Regionale Spezialitäten im Hotel

Im Buffetrestaurant des Ulu Resort Hotel erwartet Sie eine reiche Auswahl der türkischen und mediterranen Küche; im Gözleme Evi am Strand können Sie den ganzen Tag über regionale Gözleme (gefüllte Fladen) genießen.